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martes, 11 de febrero de 2014
Tarta de chocolate blanco con fresas y arándanos
Hoy tenemos una receta sencilla pero perfecta en cualquier celebración. Sí con esta tarta de chocolate blanco con fresas y arándanos conseguimos ese objetivo. Es una tarta con una base de bizcocho muy ligera, no lleva harina, suave, jugosa y que combina a la perfección con las fresas y arándanos.
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jueves, 6 de febrero de 2014
Cake pops de queso y chocolate, una receta perfecta para elaborar con los niños
Cocinar con niños está muy de moda cada vez son más las propuestas televisivas y las opciones de particulares fomentando la cocina entre los más pequeños. La receta de hoy Cake pops de queso y chocolate está pensada para preparar en poco tiempo, fundamental con los más pequeños, fácil, divertida y muy creativa.
Cake pops de queso y chocolate para cocinar con niños |
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martes, 4 de febrero de 2014
Sicilian orange cakes o bizcocho de naranja siciliano
Hoy tenemos una receta muy mediterránea Sicilian orange cakes, las naranjas, ingrediente principal, son de los campos valencianos. Estos pequeños bizcochos permiten degustar con toda su intensidad el sabor de la buena naranja y disfrutar de su aroma, combinado con la almendra. Como veis tanto la almendra como la naranja son ingredientes característicos de nuestra cocina. Es una receta fácil y, muy accesible ahora en temporada de naranjas.
Sicilian orange cakes o bizcocho de naranja siciliano |
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viernes, 31 de enero de 2014
Bollos, bollos y más bollos {que se hornea en la red}
Mi gusto por los bollos caseros viene de lejos, tienen tantas posibilidades, tantas variantes y tradiciones diferentes, y me falta tanto por descubrir, que me apetecía elaborar una pequeña selección de recetas. No es exhaustiva, pero sí recoge algunas de las recetas de bollos que más me gustan. Os ánimo a iniciaros en el mundo de la bollería, si aún no lo habéis hecho. La diferencia con la industrial es tal, que merece la pena disfrutar del amasado manual, aunque ahora hay grandes ofertas en amasadoras, de los sabores y de las distintas versiones que podemos preparar.
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martes, 28 de enero de 2014
Streusel apple bundt cake o bundt cake de manzana y streusel
Esta receta de Streusel Apple Bundt Cake me encandilo cuando la descubrí porque une dos elementos el sabor y la jugosidad que aporta la manzana y el crujiente del streusel, en esta ocasión formado de azúcar moreno, especias y nueces. La combinación es deliciosa y este bizcocho por sí solo es una pequeña obra de arte.
Streusel apple bundt cake o bundt cake de manzana y streusel |
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jueves, 23 de enero de 2014
Bollos holandeses de canela o zeeuwse bolussen
Esta receta de bollos holandeses de canela se me antoja perfecta para elaborar y degustar en cualquier momento. Pero ahora durante este crudo invierno apetece más amasar, hornear e invitar a merendar a los amigos. Están geniales recién hechos ( que no calientes) acompañados de un chocolate caliente, un café o un té.
Bollos holandeses de canela o zeeuwse bolussen |
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jueves, 16 de enero de 2014
Tarta de manzana caramelizada
Después de los excesos navideños estamos todos estamos buscando alimentos más sanos y platos más ligeros. Así que hoy la propuesta dulce va en ese camino. La tarta de manzana es toda ella de manzana a excepción de la base. Apetecible ¿verdad?
Tarta de manzana caramelizada |
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jueves, 9 de enero de 2014
Brownie de remolacha
Que me gusta el chocolate lo he comentado en numerosas ocasiones, soy adicta, y siempre estoy buscando nuevas preparaciones para degustar. Esta receta que hoy os presento la tenía en mi lista de pendientes desde hace mucho tiempo. Pero tenía dudas acerca del resultado final de la remolacha en este Brownie.
Brownie de remolacha |
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miércoles, 8 de enero de 2014
Lemon Cake o bizcocho de limón
Después de los excesos de las navidades llega enero con las rebajas, la dieta, los nuevos propósitos, el gimnasio, y un largo etcétera que terminan por agobiarnos. Así que en estos momentos y para ayudar en esta cuesta de enero os traigo una propuesta dulce, refrescante, jugosa y muy apetecible un Lemon Cake, seguro que encontráis el momento de disfrutarlo con calma.
Lemon Cake |
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jueves, 12 de diciembre de 2013
Bocaditos de chocolate y avellanas bañados de chocolate blanco
Mi obsesión chocolatera ha provocado que caiga rendida ante esta sencilla receta, apta para ser elaborada por todo aficionado a la cocina, tan fácil, fácil, ... y que con un resultado espectacular, de esos que hacen que todos parezcamos grandes chefs. Se trata de una receta de chocolate negro y avellanas con una ligera cobertura de chocolate blanco y adornada con avellanas picadas. La he llamado bocaditos de chocolate no se me ha ocurrido un mejor nombre.
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jueves, 5 de diciembre de 2013
New York Cheesecake "clásico" (mis consejos de horneado)
Hace un año que inicie mi andadura como blogger repostera, y la primera receta que os enseñe, era mi tarta de queso, y la apellide, a mi manera. Efectivamente era así. Era la que yo hacía frecuentemente en celebraciones, reuniones familiares, y otros eventos. Doce meses después regreso con un new York Cheesecake "clásico" para celebrarlo con mi familia, mis "ratoncillos", como yo los llamo, dedicados a catar mis descubrimientos y experimentos, y que se merecen un dulce homenaje, y que mejor que ese pastel que tanto les gusta, y que salvo contadas ocasiones, lo tienen un tanto olvidado.
New York Cheesecake acompañado de salsa de frambuesas |
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jueves, 21 de noviembre de 2013
Barritas de chocolate crujiente con malvaviscos, avellanas y pistachos
Esta receta Barritas de chocolate crujiente con malvaviscos, avellanas y pistachos, es una de esas que se preparan en poco tiempo y cuyo resultado es magnífico. Y sin duda alguna, se acercan unas fechas, Navidad, que vienen bien estas ideas rápidas y fáciles de elaborar.
Barritas de chocolate crujiente con malvaviscos, avellanas y pistachos |
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martes, 19 de noviembre de 2013
Es la hora del té hoy tenemos un tradicional Plum cake
Tenía esta receta guardada en el cajón desde hace un montón de tiempo. El Plum cake siempre lo he asociado a la estampa más tradicional de la hora del té británica. Y aunque hay numerosas variantes de este bizcocho, he escogido la más tradicional.
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viernes, 15 de noviembre de 2013
Orange buttermilk Bundt Cake o Bundt Cake de naranja ( día del Bundt Cake)
Hoy 15 de noviembre se celebra el día del Bundt Cake, y no he podido resistirme a prepara para este día mi propio bundt. Y ¿qué es un Bundt Cake? es un bizcocho, un clásico de la repostería, que se caracteriza por estar horneado en unos moldes de aluminio redondos con un tubo central y con formas muy bonitas, en algunos casos autenticas esculturas, y que se caracterizan por su altura.
Orange buttermilk Bundt Cake o Bundt cake de naranja |
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jueves, 14 de noviembre de 2013
Tartaleta de chocolate con crema de mandarina o mandarin curd
La receta de esta tartaleta de chocolate rellena con crema de mandarina o mandarin curd, surgió de una petición de mi hija, compulsiva devoradora de mandarinas. Con lo que me gustan las mandarinas ¿podrías hacerme un postre, aunque sea pequeño, con mandarinas?. Y aquí lo tenemos.
Tartaleta de chocolate con crema de mandarina |
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jueves, 7 de noviembre de 2013
Tartaleta rellena de chocolate con pistachos caramelizados
Hoy la receta de tartaleta rellena de chocolate y pistachos es un pequeño bocado que a pesar de su sencillez es delicioso. Combina el crujiente de la masa, con la delicadeza de la crema de chocolate y el sabor de los pistachos caramelizados. Sólo espero que la idea os guste.
Tartaleta rellena de crema de chocolate con pistachos caramelizados |
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lunes, 28 de octubre de 2013
Whoopie pie de calabaza y relleno de crema de vainilla
En otoño la calabaza es uno de esos ingredientes habitual en las recetas dulces o saladas. Si a esto unimos esa fiesta tradicional tan americana de Halloween, la red se llena de calabazas monstruosas y muchas ideas. Hoy os traigo una propuesta dulce los Whoopie pie de Calabaza, deliciosos bizcochitos rellenos, en esta ocasión de crema de mantequilla.
Whoopie pies de calabaza rellenos de crema de vainilla |
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jueves, 24 de octubre de 2013
Tarta de pera
La Tarta de pera que traigo hoy es una de esas recetas que guardaba en mi memoria, desde hace mucho tiempo, a continuación os cuento porque, que ahora he recuperado, y se convertirá en un clásico en mi recetario.
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lunes, 21 de octubre de 2013
Barritas de naranja
Estas barritas de naranja es una receta sencilla en su elaboración que utiliza una fruta cuya temporada se inicia ya, dentro de poco. El resultado es delicioso, lleno de sabor que contrasta con un bizcocho con una textura muy suave y jugosa.
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lunes, 14 de octubre de 2013
Cake de semillas de amapola y crujiente de avellanas
Este fin de semana ha sido un momento de reunión y celebración con amigos, así que he aprovechado que tenía más bocas dispuestas a degustar, para preparar diferentes recetas. Y como por algún sitio hay que comenzar, empecemos por el principio, el desayuno. Así que hoy nos iniciamos con un Bizcocho de semillas de amapola y crujiente de avellanas.
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