Pudding de chocolate, nueces y frambuesas. Ideas para Navidad |
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jueves, 28 de noviembre de 2013
Pudding de chocolate, nueces y frambuesas #RecetasSolidariasParaNavidad
Llega la Navidad y todos estamos buscando ideas para elaborar ricos platos que hagan las delicias de nuestros comensales. Muchas veces buscamos ingredientes económicos o difíciles de conseguir. Este Pudding de chocolate, nueces y frambuesas reúne la simplicidad de su preparación e ingredientes accesibles. Elementos fundamentales para colaborar en esa iniciativa #RecetasSolidariasParaNavidad en la que participo de forma activa, al igual que otro numeroso grupo de blogueros, convencidos que nuestra ilusión y entusiasmo puede poner un poco de alegría y color en muchas mesas en estas fechas.
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jueves, 21 de noviembre de 2013
Barritas de chocolate crujiente con malvaviscos, avellanas y pistachos
Esta receta Barritas de chocolate crujiente con malvaviscos, avellanas y pistachos, es una de esas que se preparan en poco tiempo y cuyo resultado es magnífico. Y sin duda alguna, se acercan unas fechas, Navidad, que vienen bien estas ideas rápidas y fáciles de elaborar.
Barritas de chocolate crujiente con malvaviscos, avellanas y pistachos |
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viernes, 15 de noviembre de 2013
Orange buttermilk Bundt Cake o Bundt Cake de naranja ( día del Bundt Cake)
Hoy 15 de noviembre se celebra el día del Bundt Cake, y no he podido resistirme a prepara para este día mi propio bundt. Y ¿qué es un Bundt Cake? es un bizcocho, un clásico de la repostería, que se caracteriza por estar horneado en unos moldes de aluminio redondos con un tubo central y con formas muy bonitas, en algunos casos autenticas esculturas, y que se caracterizan por su altura.
Orange buttermilk Bundt Cake o Bundt cake de naranja |
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jueves, 7 de noviembre de 2013
Tartaleta rellena de chocolate con pistachos caramelizados
Hoy la receta de tartaleta rellena de chocolate y pistachos es un pequeño bocado que a pesar de su sencillez es delicioso. Combina el crujiente de la masa, con la delicadeza de la crema de chocolate y el sabor de los pistachos caramelizados. Sólo espero que la idea os guste.
Tartaleta rellena de crema de chocolate con pistachos caramelizados |
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lunes, 4 de noviembre de 2013
Cupcakes de vainilla rellenos de chocolate con buttercream de castañas
El otoño nos trae ingredientes tan maravillosos como las castañas. Las castañas evocan un montón de recuerdos de niña, cuando las recogía en los bosques próximos a la Sierra de Aralar y luego asábamos en el tamboril en un fuego en el suelo. Toda una escena que se repetían muchas tardes de otoño y también entrado el invierno. Todo eso queda muy lejos, el fuego en el suelo, ya no está, y ahora son otras las ocupaciones. Pero cuando veo en Madrid los puestos de castañas, siempre me viene a la memoria, aquellos momentos.
Cupcakes de vainilla rellenos de chocolate con buttercream de castañas |
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viernes, 25 de octubre de 2013
Dobos Torte o Tarta Dobos
La receta de Dobos Torte forma parte de la más tradicional repostería europea, es una tarta de cinco capas rellena de crema de mantequilla de chocolate y terminada por una capa cubierta de caramelo, en este caso, de caramelo.
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jueves, 17 de octubre de 2013
Tarta de chocolate blanco con lemon curd y arándanos
El lunes os comentaba que una reunión de amigos el fin de semana, me había ofrecido la oportunidad de realizar algún experimento dulce, y ahora, mientras escribo sonrió o mejor me carcajeo recordando. A estas alturas, creo que lo he comentado en más de alguna ocasión me gusta cocinar y repostear, pero con lo que de verdad disfruto, es viendo las caras de mis comensales, como disfrutan, comentan, degustan o pierden los papeles ( que también se ha dado).
Tarta de chocolate blanco rellena con lemon curd y arándanos |
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jueves, 10 de octubre de 2013
Whoopie pie de chocolate y crema de queso
El whoopie pie es un pequeño pastel o galleta tradicional americano, que se asemeja en su apariencia, que no en su preparación a los macarons franceses. Este whoopie pie de chocolate está relleno de crema de queso, pero hay numerosas recetas tanto del bizcocho como de la crema de relleno. Ya os adelanto que este es el primero que preparo, pero no sera el último.
Whoopie pie de chocolate y crema de queso |
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jueves, 3 de octubre de 2013
Tarta de chocolate con mousse de requesón y frambuesas
Hace ya unos días que no publico una de esas recetas que sirven de inspiración para nuestras celebraciones más especiales o porque no, también para finalizar una de esas comidas familiares donde queremos sorprender a todos. Esta tarta de chocolate con mousse de requesón y frambuesas tiene para mí dos elementos que personalmente me gustan, el chocolate y el queso.
Tarta de chocolate con mousse de requesón y frambuesas |
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lunes, 23 de septiembre de 2013
Bizcocho de chocolate con frambuesas
Tras una semana complicada el domingo decidí que toda la familia nos merecíamos un regalo dulce. Buscando entre mis recetas pendientes y aquellas otras que me gustan rescaté esta, un bizcocho de chocolate sin harina y con frambuesas....
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jueves, 12 de septiembre de 2013
Bundt cake de chocolate
Considero que un buen Bundt cake es una receta que no puede faltar en ningún recetario. El nombre viene del tipo de molde que se utiliza de aluminio y tiene su origen en Alemania. Esta receta la he adaptado de la que publico hace ya un tiempo Martha Stewart. Este Bundt Cake de chocolate es un bizcocho denso y con un intenso sabor a chocolate.
Bundt Cake de chocolate |
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jueves, 5 de septiembre de 2013
Cupcakes de chocolate con frosting de coco
Ya embarcada en el mes de septiembre, momento de realizar un sinfín de tareas: preparación de uniformes escolares, libros, compras varias, reencuentros con amigos, ... No obstante he encontrado el momento para revisar nuevamente lo publicado en el blog y darme cuenta que llevaba un montón de tiempo sin preparar cupcakes, que tanto me gustan. Así que hoy tenemos unos deliciosos cupcakes de chocolate con frosting de coco.
Cupcakes de chocolate con frosting de coco |
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lunes, 2 de septiembre de 2013
Barritas de brownie con cobertura de chocolate
Tras unos días de descanso, regreso con energías renovadas y con un Brownie presentado en forma de barritas perfecto para tomar en cualquier momento pero que considero muy adecuado para celebraciones y cumpleaños y que espero que os gusten.
Barritas de brownie de chocolate |
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viernes, 2 de agosto de 2013
Receta de Muffins de chocolate y otras cosas
La receta de muffins de chocolate es un clásico en los blogs reposteros, pero esta receta creo que es de las mejores que he probado, y he probado unas cuantas. Y os preguntaréis que hago con la calor que hace proponiendo recetas que necesitan horno. Eso ahora os lo cuento.
Un detalle de estos Muffins de chocolate |
lunes, 22 de julio de 2013
Galletas para hacer sándwich helado
Este fin de semana tenía unas ganas enormes de hornear, pensaréis que he perdido la cabeza, con treinta y muchos grados en Madrid y encender el horno. Menuda avería. Pero aquí está esta receta de galletas especial para preparar sándwich helado.
Sándwich helado |
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jueves, 4 de julio de 2013
Cheesecake doble chocolate
Estoy súper contenta la Cheesecake que os presento ha servido para celebrar el cumpleaños de mi hermano, aunque de una forma un tanto caótica, la verdad sea dicha. Para mí el cheesecake es una de las tartas que más me gustan, y como os comenté estoy embarcada, a título personal, en encontrar la receta perfecta, la combinación perfecta. Mi familia muy solidaria me acompañan en este periplo, catando sin rechistar, todas las creaciones. Hoy os presento el Cheesecake doble chocolate.
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martes, 2 de julio de 2013
Black forest o tarta de chocolate con frutas del bosque
Nos vamos de fiesta al campo, realmente es lo que me apeteció cuando ví esta tarta y leí su nombre Black forest, o lo que es lo mismo, aunque desde luego menos sugerente tarta de chocolate rellena de crema de mascarpone y cobertura de chocolate con frutas del bosque.
Black Forest: tarta de chocolate con crema de mascarpone y frutas del bosque |
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lunes, 17 de junio de 2013
Cupcakes de albaricoque con buttercream de vainilla y crujiente de chocolate blanco
Las frutas de temporada de verano han llegado y me apetecía desde hace tiempo preparar una receta de cupcake, suave y esponjoso, con la fruta troceada y una deliciosa crema de mantequilla o buttercream de vainilla, una de mis preferidas. Para decorar el cupcake no podía faltar un ingrediente, el chocolate blanco, en esta ocasión en forma de crujiente. Un postre fácil, y súper apetitoso.
Cupcakes de albaricoque con buttercream de vainilla y crujiente de chocolate blanco |
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viernes, 14 de junio de 2013
Barritas de chocolate y caramelo
Hoy traigo unas barritas o galletas de chocolate y caramelo para degustar en cualquier momento: desayuno o merienda, acompañado de café o té, o en esos momentos donde picar dulce se convierte en una necesidad, estas barritas pueden ser un aliado perfecto.
Barritas de chocolate y caramelo |
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jueves, 6 de junio de 2013
Tarta de queso y crema de cacachuete o cómo resistir y no morir en el intento
Esta es una de esas recetas que en cuanto la ves y la hueles te lanzas. Todavía no sé cómo ha llegado entera hasta la sesión de fotos. Ayer cuando estaba en el horno la tarta de queso y crema de cacahuete, mis hijas daban vueltas siguiendo el rastro, y sólo alcanzaban a lanzar una pregunta ¿ya está?, ¿has hecho las fotos?.
Tarta de queso y crema de cacahuete |
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